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asador cocina vasca cerca de gaztelugatxe

Un paseo peatonal unirá Bakio con el cabo Matxitxako, pasando por San Juan de Gaztelugatxe

Caminante no hay camino, se hace camino al andar, decía Machado. Pues bien, para esta próxima Semana Santa este poema del poeta castellano se hará realidad entre Bakio y el cabo de Matxitxako. Ambas zonas del litroal se unirán por un paseo peatonal que pasará por San Juan de Gaztelugatxe.

cocina tradicional vasca

Más de una década dedicada a la cocina tradicional vasca

 Isabel Ospina, jefa de cocina del Asador Ametza, lleva más de una década dedicada a los platos más tradicionales de la cocina vasca. Esta vasca que nació en Colombia, cumple mejor que nadie el dicho de que los de Bilbao nacemos donde queremos.

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Arzak: "La cocina vasca es de paladar fácil; gusta a todo el mundo"

Desde Asador Ametza nos hacemos eco y participes de una afirmación que realizó el maestro Juan Mari Arzak en un entrevista publicada en el suplemento El País Semanal, donde se hacía un completo reportaje de la cocina tradicional vasca. En este análisis histórico por la cocina vasca el maestro Arzak afirmaba que la cocina vasca es de fácil paladar y gusta a todo el mundo. Y bajo esta premisa ha nacido el Asador Ametza.